Haring die schoongemaakt en opengeklapt enige uren in de buitenlucht (zon) afwisselend aan buik- en rugzijde wordt gedroogd, alvorens te worden gebakken. Dit gebeurde vroeger aan boord van haringloggers en vormde een attractie voor de zondag. Daar bestond op doordeweekse dagen geen tijd voor. Dan werd de haring direct in de pan gebakken en vervolgens met de hand schoongemaakt.
...
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10593
Haring die schoongemaakt en opengeklapt enige uren in de buitenlucht (zon) afwisselend aan buik- en rugzijde wordt gedroogd, alvorens te worden gebakken. Dit gebeurde vroeger aan boord van haringloggers en vormde een attractie voor de zondag. Daar bestond op doordeweekse dagen geen tijd voor. Dan werd de haring direct in de pan gebakken en vervolgens met de hand schoongemaakt.
...
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10593
Geen exacte overeenkomst gevonden.
